Vivian Feldman Atelier Escola

Curso de Bolo Esculpido

Curso de bolo esculpido – aprenda nesse curso a esculpir, estruturar e decorar bolos com cobertura de pasta americana.

O que será abordado no curso de bolo esculpido:

  • Massa de bolo apropriada para ser esculpida (úmida e saborosa)
  • Recheio apropriado para não vazar
  • Como cortar, rechear e ganachear o bolo
  • Cobrir com pasta americana e obter uma superfície lisa
  • Técnicas de modelagem
  • Modelagem de palhaços e decorações infantis como pirulitos e cata-ventos
  • Como estruturar dois andares de bolo verdadeiro
  • Como calcular custo e preço de venda

Com o absoluto sucesso dos recentes programas de televisão que abordam a arte do cake design, cada vez mais as pessoas estão interessadas em saber como são feitos esses bolos e os querem também em seus eventos. Nesse curso você aprenderá desde o início as técnicas necessárias para ingressar nesse mundo encantador dos bolos decorados!

Conheça também nosso curso de cake design/bolo decorado iniciante

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