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ATENÇÃO! Esse curso é ministrado presencialmente no endereço: Rua Cayowáa, 911 – Perdizes - São Paulo / SP.X Fechar

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Brownies

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R$320,00

à vista

ou 3x de R$120,00

Nesse curso você aprenderá quatro deliciosas receitas de brownie: tradicional, cupcake brownie recheado com doce de leite, e blondie (com chocolate branco) e brownie red velvet com cheesecake. Cálculo de custos, congelamento e durabilidade.

O que será abordado no curso:

* Como preparar as massas dos brownies
* Tipos de formas e assadeiras
* Utensílios e equipamentos adequados
* Como assá-los e quando tirar do forno para que fiquem úmidos por dentro
* Ganache: o que é e como dar o ponto correto, dependendo da aplicação
* Onde encontrar o material necessário para a confecção dos brownies
* Congelamento
* Durabilidade
* Cálculo de custo

Carga horária:

3 horas

Local:

Rua Cayowáa, 911 – Perdizes - São Paulo / SP

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