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ATENÇÃO! Esse curso é ministrado presencialmente no endereço: Rua Cayowáa, 911 – Perdizes - São Paulo / SP.X Fechar
Curiosidade:

Os primeiros cookies foram criados por acidente. Confeiteiros utilizavam pequenas quantidades de massa de bolo para testar a temperatura do forno, antes de assar o bolo grande. Esses pequenos bolinhos eram chamados "koekje", ou seja, "pequeno bolo" em alemão.

Os cookies podem ser feitos de várias formas: moldados, pressionados, refrigerados, em barras ou enrolados. Seu ingrediente principal geralmente define seu nome, como nozes (macadâmias, pistaches, amêndoas), gotas de chocolate, frutas secas e cereais (uva passa, aveia, damasco), entre outros.

Originalmente os cookies são feitos com uma massa doce, assado em porções individuais e comidos com as mãos. Eles são perfeitos como guloseima ou sobremesa, e estão presentes em mais de 95% das residências nos Estados Unidos. Os americanos consomem mais de 2 bilhões de cookies por ano, uma media de 300 cookies por pessoa, por ano! No Brasil os números não são tão altos, mas isso porque ainda não exploramos a fundo o mundo dos cookies por aqui.

Vamos então aguçar o paladar dos brasileiros com esse biscoito amanteigado que derrete na boca e cura qualquer mau-humor!

Cookies Americanos

R$320,00

à vista

ou 3x de R$120,00
Nesse curso faremos cookies tipo americanos deliciosos, crocantes for fora e macios por dentro, para você comercializar em qualquer ocasião ou consumir em casa com a família e amigos. Coloque-os em lindas caixas, latas ou jarras e eles se transformam em presentes incríveis!
O que será abordado no curso:

* Vários sabores de cookies
* Abordaremos utensílios e equipamentos adequados
* Como assar os cookies para que fiquem crocantes por fora e macios por dentro
* Como utilizar uma massa básica e transformá-la em outros sabores
* O que são e como fazer os "Stuffed Cookies" - "cookies recheados" - última moda nos Estados Unidos
* Conservação e validade
* Congelamento
* Cálculo de custos e preço de venda

Carga horária:

3 horas

Local:

Rua Cayowáa, 911 – Perdizes - São Paulo / SP

  • Mai24

    Data: 24 de Maio - Quinta-feira
    Horário: das 10h às 13h

*Campos Obrigatórios

Tenho interesse

© 2016 Vivian Feldman Atelier Escola - Rua Cayowáa, 911 – Perdizes - São Paulo / SP - (11) 3021-3418 / (11) 94240-4099 - CNPJ: 13.370.869/0001-70