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ATENÇÃO! Esse curso é ministrado presencialmente no endereço: Rua Cayowáa, 911 – Perdizes - São Paulo / SP.X Fechar

Confeitaria Básica Intensiva

R$2.500,00

à vista

ou 5x de R$587,50
Quer se inserir no mercado da confeitaria, criar seu negócio, empreender, fazer para a familia ou aumentar a renda mensal? Esse curso prático é o que você precisa!
O que será abordado no curso:

- Massas de bolos
- Massa leve
- Massa amanteigada
- Bolo de liquidificador
- Ganache (o que é, pontos e aplicações)
- Creme confeiteiro
- Chantilly
- Marshmallow
- Buttercream
- Montagem, estruturação e decoração de bolo
- Massas bases para tortas
- Torta de frutas
- Torta de limão
- Torta de pera com amêndoas e baunilha (Bourdaloue)
- Brownie
- Cookies americanos
- Brigadeiros Gourmet
- Pontos de calda de açúcar e aplicações
- Merengue italiano
- Praliné
- Temperagem de chocolate
- Bombons
- Caramelo cremoso
- Camafeu de nozes
- Fudge
- Bolo de banana
- Bolo de fubá
- Bolo de cenoura
- Produtos funcionais (sem gluten, sem lácteos, sem açúcar refinado)
- Cookies funcionais
- Barrinhas funcionais
- Paçoca funcional

Faremos um intervalo de 1 hora para o almoço. Os alunos ficarão livres para almoçar nos restaurantes do bairro ou trazerem de casa.

*** A carga horária do curso pode variar dependendo do número de alunos na turma.

Local:

Rua Cayowáa, 911 – Perdizes - São Paulo / SP

  • Dez14 à 17

    Data: 14, 15, 16 e 17 de dezembro - segunda a quinta
    Horário: das 10h às 16h

*Campos Obrigatórios

Tenho interesse

© 2016 Vivian Feldman Atelier Escola - Rua Cayowáa, 911 – Perdizes - São Paulo / SP - Whatsapp: (11) 94240-4099 - CNPJ: 13.370.869/0001-70