- Massas de bolos:
- Pão de ló
- Massa amanteigada
- Bolo de liquidificador
- Recheios:
- Ganache (o que é e diversos pontos e aplicações)
- Creme confeiteiro (tradicional e saborizado)
- Mousse
- Chantilly
- Coberturas para bolos:
- Marshmallow
- Buttercream
- Montagem, estruturação e decoração de bolos
- Massas bases para tortas
- Torta de morango/frutas
- Torta de limão
- Torta de pera com amêndoas e baunilha
- Brownies
- Cookies americanos
- Brigadeiros Gourmet
- Pontos de calda de açúcar e aplicações
- Merengue italiano
- Praliné
- Calda para pudim
- Doces finos
- Camafeu de nozes
- Mini cheesecakes
- Marzipan
- Fudge
- Bolos Caseiros
- Bolo de banana
- Bolo de fubá
- Bolo de cenoura
- Um dia dedicado a produtos funcionais (sem gluten, sem lactose, sem açúcar)
- Cookies funcionais
- Barrinhas funcionais
- Bolos/cupcakes funcionais
- Energy balls

30 horas

Rua Cayowáa, 911 – Perdizes - São Paulo / SP