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ATENÇÃO! Esse curso é ministrado presencialmente no endereço: Rua Cayowáa, 911 – Perdizes - São Paulo / SP.X Fechar

Curiosidade:

O Drip Cake já invadiu a Europa e os Estados Unidos com sua beleza e seu sabor. Agora é a vez dos brasileiros conhecerem esse bolo incrível, super versátil e que se adequa a qualquer tema ou estilo de festa, desde aniversários infantis até casamentos. Esse bolo é como uma tela em branco, onde você pode soltar a criatividade e decorar do jeito que quiser, utilizando guloseimas como chocolates (em barra, picados, em formatos diversos), balas, bombons, frutas, granulados, modelagens em pasta americana e até mesmo flores. Junto com o naked cake, o bolo espatulado e o tradicional bolo com pasta americana, o drip cake vem com tudo para roubar a cena em 2017! Venha aprender conosco em aula totalmente prática, onde cada aluno faz o seu próprio bolo e o leva para casa.

Curso de Drip Cake

R$560,00

à vista

ou 3x de R$210,00
Venha aprender em primeira mão a fazer o bolo do momento, com cobertura lisinha, calda caindo pelas laterais e várias decorações em cima. Nova tendência em bolo decorado, o Drip Cake é lindo e delicioso!

O que será abordado no curso:

* Falaremos sobre utensílios e equipamentos adequados
* Massas de bolo (faremos uma massa em aula, mas a apostila vem cheia de receitas)
* Tipos de recheios e quais são os mais indicados
* Como montar um bolo alto com segurança para que fique estável e não desmonte
* Crumb Coating - o que é e por que é necessário
* Ganache em ponto de confeitar e em ponto de calda
* Como saborizar o ganache
* Como colorir o ganache
* Como fazer quinas perfeitas
* Como deixar a lateral do bolo bem lisinha
* Como fazer o dripping sobre o bolo para criar o melhor efeito visual
* Como combinar vários doces para criar uma decoração linda e harmoniosa
* Como calcular custo e preço de venda
* Validade e conservação

Carga horária:

6 horas

Local:

Rua Cayowáa, 911 – Perdizes - São Paulo / SP

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