O pão de mel é um doce muito apreciado ao redor do Brasil. Ele é um bolinho feito com mel e especiarias, úmido e macio, recheado classicamente com doce de leite (mas que já ganhou inúmeras versões diferentes) e banhado em chocolate. Ele é muito versátil por ser facilmente confeccionado em casa, o que faz dele uma ótima opção para aquelas pessoas que precisam de uma renda extra, conciliando seu emprego com a venda dos pães de mel. O pão de mel vai super bem com uma xícara de café, chá, chocolate quente ou sozinho mesmo! Ele é uma excelente alternativa para lembrancinhas de aniversários, mesa de doces, brindes corporativos ou aquele docinho da tarde.

Embora seja realmente um bolo, o nome “pão de mel” se deve a sua origem europeia, quando começaram a banhar pães de especiarias em chocolate para prolongar e manter seu sabor e umidade.

Há também uma versão que diz que o pão de mel tem origem russa, uma mistura de farinha de trigo, suco de frutas e muito mel. Com a chegada das especiarias vindas da Índia e do Oriente Médio no século 17, foi-se adicionando canela, gengibre, frutas secas entre outras maravilhas saborosas ao pão de mel.