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ATENÇÃO! Esse curso é ministrado presencialmente no endereço: Rua Cayowáa, 911 – Perdizes - São Paulo / SP.X Fechar

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Tortas clássicas

Tortas clássicas

R$560,00

à vista

ou 3x de R$210,00

Nesse curso faremos varias tortas das confeitarias clássica e contemporânea. Sempre de forma prática e simples, mas com muita técnica e sabor!

O que será abordado no curso:

- Tipos de massa para torta (sucree e sablee)
- Como fazer a massa, abrir e forrar as formas
- Como assar ou pré-assar a massa (e a diferença entre os dois)
- Torta de limão
- Merengue suíço
- Utilização de manga e bico de confeitar
- Utilização do maçarico
- Mini cheesecakes
- Torta de pêras com amêndoas (Bourdaloue)
- Torta de nozes pecan
- Torta de chocolate
- Torta de frutas

Carga horária:

6 horas

Local:

Rua Cayowáa, 911 – Perdizes - São Paulo / SP

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